KALAFIOROWA ZUPA KREM

 Składniki - 

5 skrzydełek lub kawałek innego mięsa drobiowego 

4 duże ziemniaki 

1 duża marchew 

1 duża pietruszka 

Spory kawałek selera - korzeń 

Kawałek pory biała część 

1 mały kalafior 

Koper świeży lub suszony mała garstka 

2 kostki bulionowe, 1 ząbek czosnku,pieprz do smaku, 1 łyżka lubczyku suszonego lub świeżego 

2 łyżki śmietany, słonecznik prażony,grzanki natka pietruszki na wierzch.

Wykonanie - Mięso umyj umieść w garnku ,warzywa również ziemniaki odbierz ,umyj pokrój w kostkę i dodaj do garnka z mięsem .Dodaj przyprawy . Całość zalej wodą tak aby tylko przykryła składniki.

Całość gotuj aż wszystkie warzywa będą miękkie  następnie wyjmij mięso z zupy nie będzie nam potrzebne możesz zrobić z niego np potrawkę .Do garnka z zupą dodaj śmietanę i gotuj jeszcze około 2 minuty .Zdejmij garnek z ognia a zupę zblęduj na gładki krem . Zupę podawaj z grzankami , posypaną prażonym słonecznikiem oraz natką pietruszki .

 Smacznego ! 

BABECZKI CZEKOLADOWR Z BITĄ ŚMIETANĄ

 Składniki - 

2 szklanki mąki pszennej 

1 jajko duże 

2 płaskie łyżki kakao 

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

Pół szklanki oleju 

Pół szklanki cukru 

1 szklanka mleka 

Pół tabliczki czekolady deserowej 

Bita śmietana do ozdoby opcjonalnie posypka .

Wykonanie - 

Jajko utrzyj z cukrem na puszystą masę , następnie cienką stróżką wlewaj olej dalej miksując ,potem dodaj mleko . Mąkę ,proszek do pieczenia i kakao przesiej przez sitko do powstałej masy i delikatnie całość wymieszaj szpatułką.

Do ciasta dodaj posiekaną czekoladę i ponownie wymieszaj.Ciasto nakładaj do foremek i piecz w nagrzanym piekarniku do 165 stopni przez około 25 minut.

Po wyjęciu z piekarnika i wystudzeniu udekoruj babeczki bitą śmietaną i posypką . Możesz też podać je bez bitej śmietany ale z nią smakują zdecydowanie lepiej.

Smacznego! 

PAMPUCHY

 Składniki -

Na zaczyn - 

2 łyżki mąki

Pół szklanki ciepłego mleka 

1 czubata łyżka cukru 

35 g drożdży świeżych 

Na ciasto - 

Pół kg mąki 

Pół szklanki mleka 

2 łyżki masła 

2 jajka 

Wykonanie - zacznij od zrobienia zaczynu .Wszystkie składniki na zaczyn umieść w miseczce i dokładnie rozetrzyj .Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 30 min  aż zacznie buzować i podwoi swoją objętość.

Po tym czasie dodaj do zaczynu wszystkie składniki na ciasto i wyrób elastyczne ciasto ,po czym znów przykryj ściereczką i odstaw na około 30 - 40 min do wyrośnięcia .

Gdy ciasto już wyrośnie uformuj z niego 13 gładkich bułeczek .

Bułeczki nakryj ściereczką i odstaw do wyrastania tylko tyle ile jesteś w stanie uparzyć na raz .Reszte schowaj do lodówki .I gdy zaczniesz parzyć jedną porcję drugą wyjmij już z lodówki do wyrastania .Pampuchy parzymy albo na czystej gazie zawiązanej na garnku z gotującą się wodą lub tak jak ja na sitku .Czas parzenia jednej porcji to okolo 16 min .

Po uparzeniu możesz podać je z ulubionymi owocami , śmietanką , jogurtem .

Ja podałam je z sosem zrobionym z jogurtu i cukru waniliowego oraz owocami. Smacznego! 

BABECZKI Z OWOCAMI

 Składniki na 12 sztuk  - 

2 szklanki mąki pszennej 

2 jajka 

Troszkę więcej niż pół szklanki oleju 

Pół szklanki cukru 

Pół szklanki mleka 

200 g wybranych owoców - ja użyłam borówek 

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Aromat waniliowy 

Wykonanie - 

Jajka utrzyj z cukrem na puch , następnie dodaj olej i olejek nadal ubijając aż powstanie puszysta masa ,do masy dodaj mleko nadal miksując .Na koniec do masy przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i całość wymieszaj na najmniejszych obrotach. Wrzuć owoce i wymieszaj szpatułką.

Papierowe foremki umieść w formie na babeczki. Do foremek nakładaj ciasto .Piecz w piekarniku nagrzanym do 175 stopni z opcją góra dół przez okolo 30 minut .

Po upieczeniu i wystudzeniu możesz udekorować babeczki lukrem .

Smacznego!

PLACEK PO WĘGIERSKU MÓJ PRZEPIS

 Składniki -

Gulasz -

6 pieczarek 

Pół szklanki kukurydzy konserwowej 

2 łyżeczki przecieru pomidorowego 

Kawałek pora zielona część 

1 papryka czerwona 

Pół kg łopatki wieprzowej 

1 łyżka oleju 

1 łyżka czubata mąki pszennej 

Przyprawy - pieprz, zioła prowansalskie , czosnek granulowany, papryka słodka i ostra , oregano , kostka mięsna .

Placki - 

5 średnich ziemniaków 

2 łyżki mąki pszennej 

1 średnia cebula 

1 jajko 

Sól , pieprz 

Mięso podsmaż na oleju w rondlu, podlej odrobiną wody i duś aż zrobi się lekko miękkie . Następnie dodaj paprykę, pieczarki,pora i kukurydzę.Calosc przypraw przyprawami wyżej podanymi , i duś pod przykryciem az wszystko będzie miękkie ,w czasie duszenia pilnuj aby była cały czas woda ,w razie potrzeby dolewaj po troszku.Gdy wszystko będzie już miękkie dodaj łyżkę mąki pszennej rozrobionej w pół szklanki wody i duś jeszcze kilka minut.

Gulasz jest już gotowy .Teraz czas na zrobienie placków . Ziemniaki  i cebulę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, Do ziemniaków wbij jajko i dodaj dwie łyżki mąki pszennej oraz przypraw solą i pieprzem. Całość wymieszaj dokładnie .

Z przygotowanego ciasta usmaż placki wielkości patelni którą posiadasz . Zwróć uwagę aby nie były zbyt grube i smaż je dosyć długo aż mocno się zarumienią.Na usmażony placek nałóż porcję gulaszu i złóż na pół.Placek możesz podać z śmietaną lub bez jak lubisz . Smacznego!