czwartek, 27 marca 2025

TORTILLA Z TUŃCZYKIEM

 Składniki w zależności od ilości porcji które chcesz zrobić .U mnie cztery tortille .

4 placki tortilli 

Puszka tuńczyka w sosie własnym 

150 g szpinaku świeżego 

Garść oliwek 

Serek śmietankowy kanapkowy 

Pieprz , sól do smaku.


Tortillę posmaruj serkiem , następnie rozłóż szpinak , pokrojone oliwki i rozdrobnionego tuńczyka . Całość przypraw do smaku solą i pieprzem.


Tortillę zwiń dosyć ciasno w ruloniki.

Następnie pokrój w około 2 cm kawałki .Tortilla gotowa . Smacznego! 


niedziela, 23 marca 2025

SURÓWKA DO OBIADU Z PAPRYKĄ

 Składniki - 

1 papryka czerwona 

1 papryka żółta 

1 pomidor 

Garstka posiekanego szczypiorku 

Garstka posiekanej natki pietruszki 

Sos - 2 łyżki oliwy z oliwek , pieprz, sól, zioła prowansalskie 


Paprykę pokrój w kostkę ,pomidora obierz z skórki i również pokrój w kostkę.Szczypiorek i natkę pietruszki posiekaj . Wszystko wymieszaj w misce .Z podanych składników zrób sos i polej surówkę i ponownie wymieszaj .Szybka i smaczna surówka gotowa Smacznego!


sobota, 22 marca 2025

DESER MALINA POD CZEKOLADOWĄ CHMURKĄ

 Składniki na 4 porcje -

250 g malin 

100 g czekolady deserowej 

200 ml śmietanki 30 procent 

1 białko jajka

1 łyżka cukru waniliowego 

Kilka biszkoptów 

4 cukierki Michałki w białej czekoladzie 

Melisa lub mięta do ozdoby 


W pierwszej kolejności umieść w rondelku śmietankę i czekoladę , całość podgrzewaj delikatnie caly czas mieszając aż czekolada się rozpuści .Wystudz i wstaw do lodówki do porządnego schłodzenia.

Gdy śmietanka z czekoladą porządnie się schłodzą ubij  ją na sztywno . Następnie osobno ubij białko z łyżką cukru waniliowego na sztywną pianę ,ubite białko połącz delikatnie z ubitą śmietaną i wstaw na chwilę do lodówki.Teraz czas na maliny ,zblęduj je na gładki mus ..
Do szklanek lub pucharków nakładaj trochę biszkoptów - maliny - biszkopty - mus czekoladowy - biszkopty .Wierzch deseru posyp posiekanymi michalkami i ozdób malinką i melisą lub mięta .


Deser wstaw do lodówki do ponownego schłodzenia . Smacznego ! 

poniedziałek, 17 marca 2025

SAŁATKA NA SZPINAKU

 Składniki - 

125 g szpinaku świeżego baby 

4 jajka

Garść pomidorków chery lub koktajlowych 

Kilka czarnych oliwek 

120 g tuńczyka w sosie własnym - odsączony 

Garść słonecznika łupanego prażonego 

Sos -  

3 łyżki oliwy 

Po mniej niż pół łyżeczki - czosnku granulowanego , bazylii , ziół prowansalskich , pieprzu , szczypta soli , łyżeczka soku z cytryny.


Szpinak umyj i osusz.Jajka ugotuj.Szpinak rozłóż na płaskim półmisku , na nim ułóż pokrojone w ćwiartki jajka , pomidorki , oliwki, rozkruszone go tuńczyka, . Całość posyp słonecznikiem prażonym. Połącz wszystkie składniki podane na sos i dokładnie wymieszaj . Sałatkę delikatnie skrop sosem .

Smacznego ! 

piątek, 14 marca 2025

DUSZONE SKRZYDEŁKA W KETCHUPOWEJ MARYNACIE

 Składniki - 

10 skrzydełek 

2 łyżki oliwy 

1 łyżka sosu sojowego 

Pół łyżeczki pieprzu 

Pół łyżeczki czosnku granulowanego 

1 łyżka papryki słodkiej 

1 Łyżeczka oregano 

1 Łyżeczka cukru 

Pół kostki mięsnej 

3 łyżki ketchupu 

Pół szklanki wody 

Sezam czarny do posypania skrzydełek 


Skrzydełka umyj i osusz papierowym ręcznikiem 

Oliwę , ketchup , oraz wszystkie przyprawy podane w składnikach połącz dokładnie z sobą aż powstanie jednolita marynata . Całość dodaj do skrzydełek i dokladnie je nią pokryj . Miskę z skrzydełkami przykryj np . Folią spożywczą i odstaw do lodówki na około 5 godzin.






Po upływie tego czasu wyjmij skrzydełka z lodówki i umieść w rondelku wraz z całą marynatą.Podlej całość około pół szklanki wody i duś pod przykryciem az woda odparuje i powstanie gesty sos tj. okolo 25  - 30 min .
Po tym czasie skrzydełka są gotowe . Przed podaniem posyp je czarnym sezamem .Podawaj z ulubionymi dodatkami lub bez nich .
Smacznego ! 

środa, 12 marca 2025

CIASTO MURZYNEK Z JABŁKAMI

 Składniki - 

Niepełna szklanka oleju

Niecała szklanka cukru 

3 jajka

2 szklanki mąki pszennej 

1 Łyżeczka cynamonu 

1 Łyżeczka sody oczyszczonej 

1 łyżka z czubkiem kakao

3 średnie jabłka 

Cukier puder do posypania ciasta 


Wykonanie -

Jajka utrzyj na puch z cukrem. Następnie cienką strużką wlewaj olej ciągle miksując.Potem przesiej przez sitko mąkę,kakao, sodę i cynamon .Wymieszaj ciasto na niskich obrotach.

Jabłka obierz z skórki i wytnij gniazda nasienne oraz pokrój w dosyć grubą kostkę. Następnie dodaj jabłka do ciasta i wymieszaj szpatułką.Ciasto umieść w formie 24 na 24. Cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Ciasto piecz w temperaturze ustawionej na 180 stopni przez około 35 - 40 minut.
Po upieczeniu i wystudzeniu oprusz ciasto cukrem pudrem . Smacznego ! 



piątek, 7 marca 2025

SAŁATKA MAKARONOWA WARSTWOWA Z BROKUŁAMI

 Składniki -

150 g sera żółtego 

150 g szynki konserwowej 

250 g kolorowego makaronu 

1 mały brokuł

3 jajka 

2 ogórki kiszone 

150 g kukurydzy konserwowej 

Garść szczypiorku ,majonez , sól , pieprz .

Wykonanie - Na poczatku ugotuj i wystudź makaron , jajka i brokuła podzielonego na małe różyczki. Następnie jajka, ogórki, ser żółty, szynkę, pokrój w kostkę.W misce , najlepiej przeźroczystej co da ladny efekt, układaj makaron , szynkę a na to majonez i sol i pieprz i znów makaron ina niego kukurydze ,majonez sol i pieprz i zrob tak z wszystkimi składnikami. Makaron - składnik sałatki - majonez - sól , pieprz . Całość posmaruj warstwą majonezu i posyp szczypiorkiem i ozdób według uznania . Sałatkę przechowuj w lodówce .

Rada - do sałatki możesz użyć innego rodzaju makaronu ,ja wybrałam ten kolorowy ze względu na efekt wizualny. 
Smacznego !! 

niedziela, 2 marca 2025

CIASTO LEŚNY MECH

 Składniki -

Na ciasto -

2 szklanki mąki pszennej 

1 szklanka cukru 

2/ 3 szklanki oleju 

2  płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 

3 jajka 

450g szpinaku mrożonego 

Na krem -

200 ml śmietanki 30 %

250 g setka mascarpone 

4 łyżki cukru pudru 

Kilka kropel aromatu waniliowego 

Do ozdoby wybrane owoce - granat borówki,maliny.

Wykonanie -

W pierwszej kolejności rozmrozić szpinak i odsączyć go z nadmiaru wody .

W misce ubij 3 jajka z szklanką cukru na puszystą , jasną masę .Potem cienką strużką pomału wlewaj olej cały czas miksując na wysokich obrotach do połączenia składników. Następnie dodaj szpinak i miksuj na najniższych obrotach do połączenia się składników .Na koniec dodaj mąkę i proszek do pieczenia przesiane przez sitko i wymieszaj również na najniższych obrotach do połączenia składników.

Ciasto umieść w blaszce lub tortownicy o średnicy 24 cm , wyłożonej papierem do pieczenia .Piecz 40 -45 min w piekarniku nagrzanym do 170 stopni z opcją  pieczenia góra dół .Po 40 min sprawdź bo każdy piekarnik ma inną moc .





Po upieczeniu i wystudzeniu ciasta zetnij z góry blat o szerokości 2 cm i pokrusz go ,dolny blat umieść spowrotem w blaszce, tortownicy.



Zacznij robić krem. Schłodzoną w lodówce śmietankę ubij na sztywno na wysokich obrotach ,po czym dosypuj po łyżce cukru pudru ciągle ubijając , dodaj również aromat waniliowy.Na koniec dodaj serek mascarpone i nadal miksuj na wysokich obrotach az krem stanie się gęstszy i puszysty.

Gotowy krem przełóż na blat który znajduje się w tortownicy a na wierzch kremu rozsyp równomiernie pokruszony 2 cm blat .
Całość udekoruj wybranymi owocami.


Ciasto przechowuj w lodówce 
Smacznego!!