PLACEK PO WĘGIERSKU MÓJ PRZEPIS

 Składniki -

Gulasz -

6 pieczarek 

Pół szklanki kukurydzy konserwowej 

2 łyżeczki przecieru pomidorowego 

Kawałek pora zielona część 

1 papryka czerwona 

Pół kg łopatki wieprzowej 

1 łyżka oleju 

1 łyżka czubata mąki pszennej 

Przyprawy - pieprz, zioła prowansalskie , czosnek granulowany, papryka słodka i ostra , oregano , kostka mięsna .

Placki - 

5 średnich ziemniaków 

2 łyżki mąki pszennej 

1 średnia cebula 

1 jajko 

Sól , pieprz 

Mięso podsmaż na oleju w rondlu, podlej odrobiną wody i duś aż zrobi się lekko miękkie . Następnie dodaj paprykę, pieczarki,pora i kukurydzę.Calosc przypraw przyprawami wyżej podanymi , i duś pod przykryciem az wszystko będzie miękkie ,w czasie duszenia pilnuj aby była cały czas woda ,w razie potrzeby dolewaj po troszku.Gdy wszystko będzie już miękkie dodaj łyżkę mąki pszennej rozrobionej w pół szklanki wody i duś jeszcze kilka minut.

Gulasz jest już gotowy .Teraz czas na zrobienie placków . Ziemniaki  i cebulę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, Do ziemniaków wbij jajko i dodaj dwie łyżki mąki pszennej oraz przypraw solą i pieprzem. Całość wymieszaj dokładnie .

Z przygotowanego ciasta usmaż placki wielkości patelni którą posiadasz . Zwróć uwagę aby nie były zbyt grube i smaż je dosyć długo aż mocno się zarumienią.Na usmażony placek nałóż porcję gulaszu i złóż na pół.Placek możesz podać z śmietaną lub bez jak lubisz . Smacznego!

TORTILLA Z TUŃCZYKIEM

 Składniki w zależności od ilości porcji które chcesz zrobić .U mnie cztery tortille .

4 placki tortilli 

Puszka tuńczyka w sosie własnym 

150 g szpinaku świeżego 

Garść oliwek 

Serek śmietankowy kanapkowy 

Pieprz , sól do smaku.

Tortillę posmaruj serkiem , następnie rozłóż szpinak , pokrojone oliwki i rozdrobnionego tuńczyka . Całość przypraw do smaku solą i pieprzem.

Tortillę zwiń dosyć ciasno w ruloniki.

Następnie pokrój w około 2 cm kawałki .Tortilla gotowa . Smacznego! 

SURÓWKA DO OBIADU Z PAPRYKĄ

 Składniki - 

1 papryka czerwona 

1 papryka żółta 

1 pomidor 

Garstka posiekanego szczypiorku 

Garstka posiekanej natki pietruszki 

Sos - 2 łyżki oliwy z oliwek , pieprz, sól, zioła prowansalskie 

Paprykę pokrój w kostkę ,pomidora obierz z skórki i również pokrój w kostkę.Szczypiorek i natkę pietruszki posiekaj . Wszystko wymieszaj w misce .Z podanych składników zrób sos i polej surówkę i ponownie wymieszaj .Szybka i smaczna surówka gotowa Smacznego!

DESER MALINA POD CZEKOLADOWĄ CHMURKĄ

 Składniki na 4 porcje -

250 g malin 

100 g czekolady deserowej 

200 ml śmietanki 30 procent 

1 białko jajka

1 łyżka cukru waniliowego 

Kilka biszkoptów 

4 cukierki Michałki w białej czekoladzie 

Melisa lub mięta do ozdoby 

W pierwszej kolejności umieść w rondelku śmietankę i czekoladę , całość podgrzewaj delikatnie caly czas mieszając aż czekolada się rozpuści .Wystudz i wstaw do lodówki do porządnego schłodzenia.

Gdy śmietanka z czekoladą porządnie się schłodzą ubij  ją na sztywno . Następnie osobno ubij białko z łyżką cukru waniliowego na sztywną pianę ,ubite białko połącz delikatnie z ubitą śmietaną i wstaw na chwilę do lodówki.Teraz czas na maliny ,zblęduj je na gładki mus ..

Do szklanek lub pucharków nakładaj trochę biszkoptów - maliny - biszkopty - mus czekoladowy - biszkopty .Wierzch deseru posyp posiekanymi michalkami i ozdób malinką i melisą lub mięta .

Deser wstaw do lodówki do ponownego schłodzenia . Smacznego ! 

SAŁATKA NA SZPINAKU

 Składniki - 

125 g szpinaku świeżego baby 

4 jajka

Garść pomidorków chery lub koktajlowych 

Kilka czarnych oliwek 

120 g tuńczyka w sosie własnym - odsączony 

Garść słonecznika łupanego prażonego 

Sos -  

3 łyżki oliwy 

Po mniej niż pół łyżeczki - czosnku granulowanego , bazylii , ziół prowansalskich , pieprzu , szczypta soli , łyżeczka soku z cytryny.

Szpinak umyj i osusz.Jajka ugotuj.Szpinak rozłóż na płaskim półmisku , na nim ułóż pokrojone w ćwiartki jajka , pomidorki , oliwki, rozkruszone go tuńczyka, . Całość posyp słonecznikiem prażonym. Połącz wszystkie składniki podane na sos i dokładnie wymieszaj . Sałatkę delikatnie skrop sosem .

Smacznego ! 

DUSZONE SKRZYDEŁKA W KETCHUPOWEJ MARYNACIE

 Składniki - 

10 skrzydełek 

2 łyżki oliwy 

1 łyżka sosu sojowego 

Pół łyżeczki pieprzu 

Pół łyżeczki czosnku granulowanego 

1 łyżka papryki słodkiej 

1 Łyżeczka oregano 

1 Łyżeczka cukru 

Pół kostki mięsnej 

3 łyżki ketchupu 

Pół szklanki wody 

Sezam czarny do posypania skrzydełek 

Skrzydełka umyj i osusz papierowym ręcznikiem 

Oliwę , ketchup , oraz wszystkie przyprawy podane w składnikach połącz dokładnie z sobą aż powstanie jednolita marynata . Całość dodaj do skrzydełek i dokladnie je nią pokryj . Miskę z skrzydełkami przykryj np . Folią spożywczą i odstaw do lodówki na około 5 godzin.

Po upływie tego czasu wyjmij skrzydełka z lodówki i umieść w rondelku wraz z całą marynatą.Podlej całość około pół szklanki wody i duś pod przykryciem az woda odparuje i powstanie gesty sos tj. okolo 25  - 30 min .

Po tym czasie skrzydełka są gotowe . Przed podaniem posyp je czarnym sezamem .Podawaj z ulubionymi dodatkami lub bez nich .

Smacznego ! 

CIASTO MURZYNEK Z JABŁKAMI

 Składniki - 

Niepełna szklanka oleju

Niecała szklanka cukru 

3 jajka

2 szklanki mąki pszennej 

1 Łyżeczka cynamonu 

1 Łyżeczka sody oczyszczonej 

1 łyżka z czubkiem kakao

3 średnie jabłka 

Cukier puder do posypania ciasta 

Wykonanie -

Jajka utrzyj na puch z cukrem. Następnie cienką strużką wlewaj olej ciągle miksując.Potem przesiej przez sitko mąkę,kakao, sodę i cynamon .Wymieszaj ciasto na niskich obrotach.

Jabłka obierz z skórki i wytnij gniazda nasienne oraz pokrój w dosyć grubą kostkę. Następnie dodaj jabłka do ciasta i wymieszaj szpatułką.Ciasto umieść w formie 24 na 24. Cm wyłożonej papierem do pieczenia.

Ciasto piecz w temperaturze ustawionej na 180 stopni przez około 35 - 40 minut.

Po upieczeniu i wystudzeniu oprusz ciasto cukrem pudrem . Smacznego !